乳製品是好是壞鬧得沸沸揚揚的，有人說牛奶可幫助骨骼保健；有人說牛奶是生繡的蛋白質對身體無益，到底孰對孰錯綜說分云。這是個講求實證醫學的時代，有證據的報告才能信服人心，但各報告所持看法不一，就看各位看倌相信誰了！！
有一篇來至加地夫大學的彼得愛得華所做的研究，他的實驗對像包括2375位男性，他發現規律每天喝一品脫牛奶的男性，新陳代謝症候群的發生率可降低62％；有規率吃乳製品的新陳代謝症候群的發生率可降低56％。
許多人都有『新陳代謝症候群』但不自知，估計有15％的歐洲成年人與32％的美國人都有這方向的問題。什麼是『新陳代謝症候群』呢？
以下五項中有任三項符合即可成立：
1.三酸甘油脂值高於150mg/dl。
2.空腹血糖值高於110ng/dl。
3.高密度脂蛋白膽固醇，男性低於40mg/dl，女性低於50mg/dl。
4.男性腰圍超過90公分、女性腰圍超過80公分(美國的標準各為102、88)。
5.血壓高過130/80mmHg。
上述都是很容易就能取得檢驗數值，你可以做個簡單的檢查，看看自己是不是已落入『新陳代謝症候群』的陣容當中！好東西是別人有自己也要有，但疾病這種東西，當然能撇的一乾二淨最佳，『新陳代謝症候群』絕對不是什麼好東西，它會讓你罹換心血管疾病與糖尿病的風險都比別人還高！！
據彼得愛得華所做的研究：規律的吃牛奶、乳製品（優格、起司、乳酪等）能降低『新陳代謝症候群』的風險，那到底是牛奶、乳製品中的那個成份有這樣的益處呢？彼得愛得華並無做討論，但根據以前的報告是牛奶或乳製品中豐富的共軛亞麻油酸（conjugated linoleic acids CLA）所產生的功效，它能增加胰島素的活性與降低血糖。另外附帶一提的是，共軛亞麻油酸在減肥界也算是個寵兒，它可以調節脂肪的代謝，有研究甚至指出，它可減少新陳代謝症候群而肥胖者之腹部脂肪。
2006年7月發行的糖尿病期刊（journal Diabetes Care Vol. 29, pp. 1579-1584) 卻有不同的看法，他們報導「低脂的乳製品」與「女性低風險的糖尿病罹患率」是有關的，就算將乳製品中的維他命D、鈣、鎂、脂肪、纖維等因素都撇開不管，乳製品與低糖尿病風險的關聯還是存在的，所以這些研究者就推測或許是牛奶蛋白質所產生的功效。
以上所看的報導，都是對牛奶、乳製品持正面看法的，當然有也實驗持負面看法。能真正像包公判定黑白，實在困難。但我想說的是，食物本身絕無對錯，在於的是你的身體適不適合？你吃進去的是不是天然的？與有沒有超量過度的進食？如果你吃進去沒有產生不良的反應（如過敏）、沒有吃過度加工的食物（添加化學添加物），並只吃適當剛好的量，它就是個好的食物。
新聞來源：NUTRA
有一篇來至加地夫大學的彼得愛得華所做的研究，他的實驗對像包括2375位男性，他發現規律每天喝一品脫牛奶的男性，新陳代謝症候群的發生率可降低62％；有規率吃乳製品的新陳代謝症候群的發生率可降低56％。
許多人都有『新陳代謝症候群』但不自知，估計有15％的歐洲成年人與32％的美國人都有這方向的問題。什麼是『新陳代謝症候群』呢？
以下五項中有任三項符合即可成立：
1.三酸甘油脂值高於150mg/dl。
2.空腹血糖值高於110ng/dl。
3.高密度脂蛋白膽固醇，男性低於40mg/dl，女性低於50mg/dl。
4.男性腰圍超過90公分、女性腰圍超過80公分(美國的標準各為102、88)。
5.血壓高過130/80mmHg。
上述都是很容易就能取得檢驗數值，你可以做個簡單的檢查，看看自己是不是已落入『新陳代謝症候群』的陣容當中！好東西是別人有自己也要有，但疾病這種東西，當然能撇的一乾二淨最佳，『新陳代謝症候群』絕對不是什麼好東西，它會讓你罹換心血管疾病與糖尿病的風險都比別人還高！！
據彼得愛得華所做的研究：規律的吃牛奶、乳製品（優格、起司、乳酪等）能降低『新陳代謝症候群』的風險，那到底是牛奶、乳製品中的那個成份有這樣的益處呢？彼得愛得華並無做討論，但根據以前的報告是牛奶或乳製品中豐富的共軛亞麻油酸（conjugated linoleic acids CLA）所產生的功效，它能增加胰島素的活性與降低血糖。另外附帶一提的是，共軛亞麻油酸在減肥界也算是個寵兒，它可以調節脂肪的代謝，有研究甚至指出，它可減少新陳代謝症候群而肥胖者之腹部脂肪。
2006年7月發行的糖尿病期刊（journal Diabetes Care Vol. 29, pp. 1579-1584) 卻有不同的看法，他們報導「低脂的乳製品」與「女性低風險的糖尿病罹患率」是有關的，就算將乳製品中的維他命D、鈣、鎂、脂肪、纖維等因素都撇開不管，乳製品與低糖尿病風險的關聯還是存在的，所以這些研究者就推測或許是牛奶蛋白質所產生的功效。
以上所看的報導，都是對牛奶、乳製品持正面看法的，當然有也實驗持負面看法。能真正像包公判定黑白，實在困難。但我想說的是，食物本身絕無對錯，在於的是你的身體適不適合？你吃進去的是不是天然的？與有沒有超量過度的進食？如果你吃進去沒有產生不良的反應（如過敏）、沒有吃過度加工的食物（添加化學添加物），並只吃適當剛好的量，它就是個好的食物。
新聞來源：NUTRA
新聞標題：Dairy may protect against metabolic syndrome
參考資料: Journal of Epidemiology and Community HealthVolume 61, Pages 695-698"Milk and dairy consumption, diabetes and the metabolic syndrome: the Caerphilly prospective study"
參考資料: Journal of Epidemiology and Community HealthVolume 61, Pages 695-698"Milk and dairy consumption, diabetes and the metabolic syndrome: the Caerphilly prospective study"
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