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2007/10/19

名詞解釋:Nutrigenomics(營養基因體學)

 

Nutrigenomics (營養基因體學)是一門研究分子在營養與相應基因間關係的科學,主要的目標在推斷相當細微的改變如何能夠影響人類健康。營養基因體學聚焦於營養素對基因組(genome)、蛋白質體(proteome)與代謝體(metabolome)的影響。

 

藉由確定營養素作用機制機轉或是食物療法的效果,營養基因體學試圖定義出在人類健康上,特定營養素與特定飲食之間的關係。

營養基因體學和以基因型為基礎的個人營養有關。

儘管營養基因體學最終將能提供個人化的飲食建議,但由於這們科學還相當地年輕,所以在接下來的十年裡,一般人認為它對於公共衛生的貢獻可能還不是很重要。

 

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