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2010/12/31

牛奶配方會讓嬰兒體重快速增加

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喝牛奶配方的嬰兒體重增加地比較快

研究食用牛奶配方的嬰兒,體重增加得比水解蛋白質配方的嬰兒要來得快,此外有些嬰兒在消化蛋白質上有困難,因此水解蛋白配方一般也被認知為低過敏配方。這種配方所含的蛋白質已經預先被分解成較為容易消化的形式。
這項調查的目的是要研究在味道與氣味背後的化學作用,比較牛奶配方與蛋白質水解配方的益處。該研究由來自 Philadelphia-based Monell Chemical Senses Center 的 Julie Mennella 博士所率領進行。
隨機讓 64 位 0.5 ~ 7.5 個月大的嬰兒使用其中一種配方,為期 7 個月。每個月會為嬰兒們測量一次體重以評估他們的生長情形。這兩組嬰兒有相似的出生體重與長度。而餵食的時間距也很相近,此外他們也在相似的時間點開始吃固體食物。
體重增加率的差異早在研究開始後兩個月便顯現出來。餵以水解蛋白配方的嬰兒體重增加速度是正常的,但食用牛奶配方的嬰兒體重卻快速地增加。整體而言,食用蛋白水解配方的嬰兒體重增加較牛奶配方少。


2010/12/27

哺餵母乳的新觀點 - 每對母子間的母乳都是獨一無二的

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此為版權圖片,請勿下載使用喔。

雖然女性為了下一代已經會哺育母乳和像美國小兒科醫學會(American Academy of Pediatrics)這樣的團體也建議讓出生後的六個月內讓小孩只喝母乳,儘管如此我們對母乳的真正組成卻不是很明瞭,如今科學家們終於開始對為何母乳是如此地特別,以及其好處有較明確的認識。這篇文章發表於 12月 的 Nature


2010/12/22

維生素與抗氧化物對你的肌膚幫助有多少?

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歲月會向我們的肌膚徵收過路費,就跟它也會對身體的其他部位徵收一樣。曝曬於陽光以及長時間接觸不穩定的氧活性分子都會導致發炎、傷害肌膚細胞,最後增加皮膚癌的罹患風險。
儘管在這世界上並沒有那種吃了可以讓你看起來年輕 20 歲的魔法藥丸,但我們還是能用一些方法來讓你的肌膚看起來盡可能年輕一點。你很可能已經知道下述三種保證讓你擁有年輕肌膚的方法:避免陽光、不抽煙以及健康的飲食。



2010/12/15

營養共筆 2010 年的十大文章

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營養共筆已經三歲嘍~
過去來訪的人數並沒有很多,直到建立 Facebook營養共筆粉絲群後整個流量才開始有顯著的成長。也因為流量達到達到一個規模了,這時來看網站分析才會比較有意思。

其他林林總總的項目,像是使用者位置、使用的瀏覽器等等數據在這邊就跳過,直接列出今年十篇最多瀏覽的文章,從中可以發現大多與體重控制有關,雖然很不願意面對,但確實這類的文章反應比較熱烈,未來也會盡量寫這方面正確的觀念與新知給大家。

 

2010年十大瀏覽量文章

  1. 好的碳水化合物、壞的碳水化合物,為什麼它對我們很重要? (547)
  2. 我有運動,可是瘦不下來!(527)
  3. 研究發現葡萄醣胺、軟骨素對關節炎沒有幫助(418)
  4. 該用哪種方法減重?(389)
  5. 科學家發現咖啡中讓胃不舒服的成份(284)
  6. 別再怪節食的人是因為意志不堅才減重失敗(268)
  7. 低碳水化合物飲食幫你降血壓(264)
  8. 以地中海飲食來抗憂鬱(234)
  9. 吃較少肉的好處 (229)
  10. 關於糖的真相(228)

 

未來的方向

首先維持發文的頻率,再來是希望找到更多有興趣分享的人參與。
或許有人會問寫這個共筆花時間、花精力,最後到底能得到什麼?

就我而言,最容易察覺的是英文閱讀與翻譯能力明顯提昇很多,再來對專業知識的了解也越來越廣泛,有時候在醫院當營養師的朋友會問一些問題,我常常能很快地想到問題的癥結點在哪,或是知道該從哪邊找到資源解決。

當你知道得夠多夠廣,
在腦中就能建立解決問題的連結。

So..
徵求一下,若您對營養共筆有興趣,歡迎您的加入。

寫文的條件:能寫跟營養、健康、生活等主題的人都可以。

有興趣的人請於本篇留言,
我會跟您聯繫,並討論該如何進行。

或許未來在流量上會有不錯的表現,而這會伴隨著告好的廣告收益,
這會捐給需要的團體,或是作為營養教育發展的基金。
未來如果參與者多的話,會通過討論來決定這些議題。

夢想

還記得看完 傑米.奧利佛(Jamie Oliver)在TED的演講後內心湧起的熱情…

想著或許我也能為台灣的營養教育做點貢獻,營養共筆只是一個小小的開始,
希望未來在閱讀此段文字的你與我,能一起為下一代做更多的事情。

2010/12/13

理想體重還是快樂體重?

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該減少多少體重才是你真正需要的呢?
當你即將參加高中同學會或是婚期將近時,或許妳會掙扎著要努力讓自己瘦一點。不過妳真的有必要把體重減到自己訂定的目標嗎? 專家說妳能減低於理想體重且依然保持健康,至於快樂就不用說了。
如果你現在的體重屬體重過重,那麼只要減少百分之十的體重就能為健康帶來許多的好處,包括降低血壓、血膽固醇、血糖、並降低心血管疾病的風險。專家說好處不僅止於此,這種減重較容易持續與維持,能幫助長期的減重計畫成功。


2010/12/02

食指比無名指長的男性比較不會罹患攝護腺癌

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根據一篇發表於 British Journal of Cancer 的研究,食指比無名指長的男性比較不會罹患攝護腺癌。

第一支手指與第三支手指的相對長度在我們出生之前就被確定了,而一般認為這與胎兒在子宮期間所暴露的性荷爾蒙濃度有關系。暴露於較低雄性荷爾蒙 - 睪固酮(testosterone)的胎兒食指長度有較長的傾向。

手指長度與攝護腺癌

華威大學(University of Warwick )與癌症研究中心(Institute of Cancer Research, ICR)的研究者以15年的時間蒐集 1,524 位攝護腺癌病患與 3,044 位健康人的手指長度的資料。

從調查中的資料發現,過半數男性的食指比無名指短。食指與無名指一樣長的人(約 19%)攝護腺癌的罹患風險與食指較無名指短的人相似。不過,食指比無名指長的男性攝護腺癌的罹患風險減少 33%。

研究者說六十歲以下男性罹患風險降低得更是顯著,他們發現較年輕的人們罹患風險低了 87%。

睪固酮的暴露

研究者們認為在出生前暴露較少的睪固酮有助保護避免罹患攝護腺癌。這個現象的發生是 HOXA 與 HOXD 這兩個控制手指長度與性器官發育的基因所造成。

癌症研究中心 Ros Eeles 教授:「我們的結果顯示手指相對長度能被用來作為 60 歲以下男性的簡單攝護腺癌風險的檢驗。這個令人興奮的發現意味著手指長度很有潛力作為選擇風險較高的男性進行更進一步的篩選,或許還能結合其他因素,如家族病史或基因檢測等方法。」

此研究由攝護腺研究基金會與英國癌症研究組織贊助。

 

攝護腺癌的診斷

英國攝護腺癌慈善機構的研究主導者 Helen Rippon 表示:「診斷攝護腺癌並不是一件簡單的事情,而目前我們所有最佳的血液檢測方法是 PSA 檢驗,這個方滿只能告訴我們攝護腺可能有些問題發生,但卻無法確定是不是癌。任何能增壓我們對男性是否容易發展成攝護腺癌的知識都是有幫助的,尤其是只需要看手指長度就能知道如此簡單的方法。」

Rippon 認為男性們應該馬上看看自己的手,看看食指的長短,當然如果真的比無名指短也不要太過於擔心。因為這是機率問題,不見得一定會得攝護腺癌。

 

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