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2011/05/24

營養共筆初審入圍 第六屆全球華文部落格大獎


今天在電子信箱中看到一封預期之外的信,
一封通知營養共筆入圍的信…

內心有點苦笑吶,
三年前我曾經投稿全球華文部落格大獎,報名的是自己的部落格,那次什麼消息都沒有。因此當我收到這封信的時候,除了驚呀之外還有點不甘心呢。

或許我只能為別人努力吧。
雖然營養共筆一開始真的只是自己一時興起的部落格,寫文章也不像現在麼頻繁,但一年、兩年…三年過去了,漸漸地心中浮現一種想法,或許我也能改變這個世界吧。

先從台灣開始也好!

抱持這樣的心情後,幾個月後看到華文部落格大獎的訊息後,就想著那就來試試看好了,看這個講營養的地方對一般人來說是什麼樣的園地呢?

入圍只是個過程,
不管最後是否得獎,我想我還是會繼續寫下去的。

吃紅肉會增加結腸癌的風險

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少吃紅肉能降低結腸癌的風險

 

根據一篇來自美國癌症研究中心(American Institute for Cancer Research, AICR)與世界癌症研究基金會的報告指出,紅肉與加工肉品可能會增加發展成結腸癌的風險。

此報告是以兩群的 2007  Continuous Update Project 的資料為基礎,它提出一個強力的證據 -- 「少吃紅肉與避免加工肉品能減少結腸癌的風險。」

當這個建議結合其他飲食與生活型態的改變時,如喝酒、增加纖維攝取、運動與維持健康的體重,就可能預防所有的結腸癌發生的風險達 45%,或每年預防超過 64,000 結腸癌的病例發生。

 

2011/05/20

網路成為人們最喜歡找健康知識的地方

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Lose it app 的畫面,是 iphone 上用來作飲食紀錄的 app。
圖片來源:
App sotre(android 版目前正在測試中,應該快推出了。)

Lose it 有興趣的人可以看看這篇「Lose it! 值得推薦的飲食紀錄網站」。

 

當你遇到健康方面的問題時,你會找誰討論呢?
是問親朋好友、醫療工作者,還是先上網 Google 一下呢?

根據一項美國 Pew 研究中心的網路與美國人生活計畫的新研究發現,數百萬的美國人轉向網路尋求醫學知識。

這項調查也發現人們雖然相當倚賴線上的資訊,但醫生、護士與其他健康專家們的建議依然是他們的首選。

調查以 3,001 位美國成年人的電話訪問為基礎,從中發現使用網路的美國人當中的 74% 有 80% 會看 15 種健康主題(特定疾病或治療方式)中任一的線上知識。Pew 說若將此轉換成所有成人的占比是 59 %。

2011/05/16

咖啡是否真能減少乳癌的風險?

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新研究發現每天喝超過 5 杯咖啡可能可以減少女性罹患一種類型的乳癌風險。

 

瑞典卡羅林斯卡學院(Karolinska Institutet)Jingmei Li 教授表示過去在咖啡與乳癌風險的研究已有過多許多衝突的結果。

在她的研究當中,她發現若把年齡列入考量的話,飲用咖啡能適度地降低整個乳癌風險約 20%。「這個 20% 的減少必須是每天飲用五杯以上並僅調整年齡因素後才會出現的顯著差異。」

當她再把其他像是教育程度、酒精的飲用、是否進行荷爾蒙療法等因素列入考量的話,她發現雌激素受體陰性(estrogen-receptor negative)的癌症發生風險減少了 57%。這類型的乳癌比較不會對荷爾蒙療法有反應。

2011/05/09

咖啡因有益健康的新線索

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研究認為咖啡因的抗氧化物是咖啡對健康有益的關鍵

 

咖啡因除了能幫助你清醒外,還有更多的作用。一項新研究支持咖啡對健康有益,研究證實了咖啡因中的抗氧化劑如何對抗自由基造成的損害。

研究者們認為他們的實驗解釋了咖啡因中的抗氧化物劑如何找出並摧毀與阿茲海默症及心臟病有關連的自由基。

自由基是身體內的分子,它們會攻擊健康的細胞並造成傷害,接著有可能導致各種疾病。抗氧化劑對健康的好處很大的部份是因為它們能保護各種細胞與組織免於自由基的傷害。

近來的研究已經證實咖啡是人們飲食中抗氧化劑最豐富的來源之一。但對這些抗氧化劑如何對抗自由基的過程瞭解不多。

此研究發表於 The Journal of Physical Chemistry B。研究者評估五種不同的咖啡因與自由基之間的化學反應理論機制。

他們發現一種名為「自由基加合物形成(radical adduct formation, RAF)」的機制是咖啡因對抗自由基損害的主要機制,此與過去的動物研究結果一致。

研究者表示這個結論支持「咖啡因是咖啡中主要拒抗氧化活性的抗氧化劑」這個概念。

 

關於本文

  • 文章來源:WebMD 
  • 文章標題:New Clues on Caffeine’s Health Benefits
  • 文獻來源:
    Leon, R. The Journal of Physical Chemistry B, March 25, 2011; vol 115:  pp 4538-4546.
    News release, American Chemical Society.
  • 整理編譯:Sidney

2011/05/04

低熱量飲食與延長壽命的新線索

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新的研究結果有助於解釋為何低熱量飲食能增加壽命。

 

過去科學家就已經發現低熱量飲食可能可以增加動物的壽命,現在有個新的人類研究提供了相當重要的線索,這或許能告訴我們為什麼這件事情會發生。

新研究發現基礎代謝率高的個體自然壽命縮短的機率較高,所謂的基礎代謝率是身體為了維持正常功能所需要的能量。此研究發現發表於 Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism

 

2011/05/03

Omega-3s 能減少產後憂鬱症的風險

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研究發現吃脂肪含量豐富的魚可能有助於預防產後憂鬱症。

 

一個小型的研究發現孕婦若是在懷孕期間攝取脂肪豐富的魚或是其他含有 Omega-3 脂肪酸的食物,有助於降低產後憂鬱症發生的風險。 這項發現將在華盛頓 DC 舉辦的 Experimental Biology 2011 年會上發表。

許多年輕媽媽在寶寶出生後幾周常會有「baby blue」的經驗。情緒波動、失眠以及感到不安等是「baby blue」時相當常見的症狀,不過一般來說這些症狀並不會持續很久。

而產後憂鬱症是更嚴重的疾病。從輕微到嚴重的憂鬱症狀都可能發生,像是絕望、嚴重情緒波動、精神紊亂、內疚、睡眠與進食失序以及自殺的念頭等都是可能發生的症狀。

 

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