常有很多人問我 「要吃甚麼」，這是個很詭異的問題，套句我爸常說的「我不用讀營養，造樣把你養的這麼高大，這麼好」，是的，吃東西是與生俱來的能力，但就是因為現代飲食充滿太多的誘惑，導致許多問題出現，尤其對體重控制的人來說，更是無限的挑戰，幾乎每條街都有一間飲料店，...

國人十大死因 裡頭，第一名是癌症，而第二、三 與 八 名分別是心臟疾病、腦血管疾病與高血壓，這三個疾病以及糖尿病或多或少都和動脈粥樣化有關係。 動脈粥樣硬化（Atherosclerosis）是由於脂肪、血栓、結締組織和碳酸鈣在血管（主要是動脈）沉積所造成的一種對人體有...

平常寫有關於營養的文章時，我大多是站在「儘量從食物攝取到均衡的營養」為出發點去談，但這不代表我不支持使用營養補充品，這邊提到的營養補充品，除了一般認為的蛋白質、膳食纖維、維生素與礦物質等營養素外，還包含保健食品、功能性食品等類型。 有些人因為疾病的因素，得依靠特別設計的...

上週發表的文章「減重的另一種觀點：吃了什麼比計算卡路里重要！」在臉書上有粉絲提到能認同這樣的概念，但是若要套用到日常生活的話，好像還少些什麼。基於此，我想就來寫個系列文章吧！ 從飲食分類、份量以及觀念等面相來跟大家分享。 沒有受過營養與食物相關的學習，然後要懂食物的分類...

photo credit: bunchofpants via photopin cc 變胖，總是很直覺地被認為是吃太多才造成， 但或許它不是肥胖的「因」，而是許多複雜的生理與心理因素所造成的結果。 減重的不二法門，目前最普遍被認同有效的方法就是少吃多運動，然後再加上...