老鼠的研究：腸道細菌可能握有控制體重的關鍵！

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最近有篇發表在 Science 期刊上的研究可能給人們帶來一個新的體重管理觀點：肥胖的人能藉由移植瘦子的腸道細菌來幫助減少體重。

光看這篇文章的標題可能會讓人相當地興奮，不過呢，這個研究還相當初步，仍有很多的障礙要克服，像是我們不知道如果真的把一個人體內的腸內細菌移植到另外一個人身上會不會有什麼副作用。目前已經把「糞便移植」用來治療罹患腸道疾病的人。

即便如此，這個研究發現確實展示出相當的潛力。在未來，或許會發展出一種轉移腸道細菌的方法，可能只要吞一顆膠囊就能獲得移植他人的腸道細菌。（不用真的吃大便...）

腸道裡面的細菌除了具有一些生理功能外，它們還能幫助我們消化食物。新研究想知道如果把一個瘦子的腸道菌轉移到胖子身上可能會發生什麼事情。

研究者們從四組成年女性雙胞胎身上採集糞便細菌，雙胞胎中有一個是肥胖，另外一位是瘦子，然後把細菌分別移植到不同的老鼠體內。接著餵給老鼠不同的飲食，其中包含有典型不健康的美國飲食型態。

結果顯示被移植肥胖者細菌的老鼠體重增加得比移植自瘦子的老鼠多，換句話說肥胖能從藉由細菌而轉移給老鼠。

另外，老鼠有吃彼此大便的習慣，而這樣的行為能讓牠們自然而然地交換彼此糞便中的細菌。從肥胖者移植細菌的老鼠確實會受到瘦老鼠的影響，因而體重增加得比較少。但反過來卻不是這樣。

此外，研究者們也發現典型高脂的美國飲食似乎會消除肥胖老鼠從吃瘦老鼠大便獲得的好處。

這整個研究帶來哪些意涵呢？

首先是移植腸道細菌來打亂體重增加的可能性，接著藉由老鼠的試驗來了解關於人類體內的細菌。有點要注意，這個研究是動物研究，因此不見得在人身上會發生，得需要更多的研究才能證實。

 

關於本文

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• 文章標題：Gut Bugs May Hold Key to Weight Control: Mouse Study
• 文獻與人物：Rob Knight, associate professor, department of chemistry and biochemistry, University of Colorado at Boulder; Justin Sonnenburg, assistant professor, department of microbiology and immunology, Stanford University School of Medicine, Palo Alto, Calif.; Sept. 6, 2013, Science
• 整理編譯：Sidney

FDA 將對智慧型手機醫療應用 Apps 做規範

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這是連接 iPhone 就可以測量血壓與脈搏的儀器。

 

美國食品藥物管理局將為智慧型手機的醫療 Apps 訂出規範，而主要針對的類型是那些能把手機變成診斷工具的應用。

現在手機應用程式快速蓬勃發展讓它變成我們每天生活不可或缺的存在，當中有部分的 App 與健康有關係。雖然與健康有關的應用程式相當的多，但 FDA 僅會持續監督其中一小部份的應用 --- 包含能讓手機以某種方式讀取病患的心律、測量血壓或是量測個人的健康資訊。

舉例來說，診斷心律的 ECG 儀器就是 ECG 的儀器，不論尺寸是大是小。無關乎平台，只要擁有該功能就算數，ECG 就是 ECG。

如果手機 App 把行動平台轉變成醫療裝置，例如把手機變成能測量 ECG 的儀器，或是一種配件，人們可藉由手機 App 連線來取得資料等，FDA 已經做出規範，且 FDA 會持續針對這類的科技追蹤管理。

根據調查，推估在 2015 年全世界將會有 5 億台智慧型手機的使用者使用某些種類健康照護的 App。醫療應用程式已經存在於市場上一段時間，而它們不僅能診斷心律異常，並能把手機變成超音波裝置，或幫助人們監控血糖。

此外，FDA 不會針對那些幫助追蹤用藥、健康記錄、醫師往來、飲食記錄與運動相關的 App 管理。

行動應用在健康照護上是相當具革命性，能幫助醫師在傳統醫療照護系統之外診斷病患的狀況，而有些 App 確實能幫助人們管理他們自身的健康與獲取醫療資訊。

 

台灣的現況

目前手機 App 在健康上的應用大多是健康紀錄類型的，像是飲食紀錄（通常會和體重管理結合）、運動管理、月經週期等，醫療裝置上的應用就很少。然而在 2013年的BioTaiwan 生技展上，大同醫護有推出類似的概念，這相當讓人感到欣慰，不過…希望他們整個服務能在「簡潔優雅」上多點思考。

 

 

關於本文

• 文章來源：WebMD
• 文章標題：FDA Sets Rules for Smartphone Medical Apps
• 文獻與人物：Sept. 23, 2013, press conference with Jeffrey Shuren, M.D., J.D., director, Center for Devices and Radiological Health, U.S. Food and Drug Administration; Sept. 23, 2013, press release, U.S. Food and Drug Administration
• 整理編譯：Sidney

吃綠色花椰菜也能預防關節炎

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綠色花椰菜含有一種化合物可能有助於我們預防或是延緩最常見的關節炎喔。

退化係關節炎是一種因為關節的軟骨與骨頭損壞引起造成的疾病。手、腳、脊椎、髖關節與膝蓋是最常受到影響的部位。主要的症狀是疼痛還有僵硬。

有個新的老鼠試驗發現綠色花椰菜含有的蘿蔔硫素（sulforaphane）能延緩關節軟骨破壞的速度。

雖然綠色花椰菜蘿蔔硫素的含量特別豐富，但其他十字花科的蔬菜，如甘藍菜和包心菜與綠色花椰菜等十字花科的蔬菜都能釋出蘿蔔硫素。

東英吉利大學（University of East Anglia ）的研究者們表示以前的研究已經支持蘿蔔硫素具有抗癌與抗發炎的特性，不過這是第一個針對其對關節健康的作用去做的研究調查。

文獻發表在 Arthritis and Rheumatism 期刊上，研究發現蘿蔔硫素能阻斷導致關節損壞的酵素。

 

人類研究

由於老鼠試驗的結果相當地好，研究團隊在軟骨細胞、組織以及老鼠等三個模型上證實了蘿蔔硫素的效果，他們想看看在人類身上是否也有相同的作用。

研究者們目前正針對患有退化性關節炎且預定要進行關節置換手術的病患測試他們的研究發現。如果成功的話，未來他們想要進行較大型的臨床試驗來驗證綠色花椰菜對退化性關節炎、關節功能與疼痛上的作用。

 

超級版的綠色花椰菜

在人體試驗的研究當中，會給予特別培養含有較豐富蘿蔔硫素的綠色花椰菜給 40 名參與者中的一半食用。在參與者手術前兩週開始吃。一旦手術進行，研究者們就會趁此機會觀察此化合物會對關節產生什麼樣的影響。研究者說結果相當不錯。

雖然手術都非常的成功，不過這並不是最佳解答，一旦你罹患退化性關節炎，那麼延緩它的發展與手術的時程是相當重要的。預防會是比較好的選擇，而改變生活習慣，如飲食，很可能是唯一的對策。

 

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• 文章來源：WebMD
• 文章標題：Broccoli Could Help Fight Arthritis

• 文獻與人物：Clark, I. Arthritis and Rheumatism.

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幫助你更專注的健腦食物

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人蔘、魚類、莓果或咖啡因？

有許多關於食物及營養補充品可以改善注意力、增強記憶力及腦部功能的說法，但是這些說法真的正確嗎？無可否認的，隨著我們年齡增長，身體也隨著老化。但是好消息是我們可以攝取聰明的食物或飲品來幫助我們腦部維持健康狀態。

咖啡因可以幫助提高警覺性

沒有任何神奇食物可以幫助提高IQ或是讓人更聰明，但是某些成分如咖啡因則可以提神並幫助腦部更專注。咖啡、巧克力、提神飲料或一些藥物所含的咖啡因可以幫助使腦部清醒，雖然這樣的效果僅是短暫的。然而咖啡因並非攝取越多越好，過量的咖啡因會使我們覺得緊張不安及不舒服。

糖類可以提高警覺性

糖類是腦部最優先使用的能量-這裡的糖類不是指餐桌上的糖，而是特定指葡萄糖，也就是我們身體會將所攝取的醣類或碳水化合物轉為葡萄糖以供腦部使用。這就是為什麼當我們攝取一杯含糖飲料時可以使腦部短暫記憶力增強、使思緒清晰。
然而大量攝取糖類的結果也會使記憶力受損。因此，適量攝取糖類讓它幫助記憶力而非體重。

吃早餐可提供能量給腦部

常常忽略早餐嗎？研究顯示吃早餐可以幫助增強短暫記憶力及注意力。而有吃早餐的學生平均表現比沒吃早餐的學生來的好很多。研究發現有助於提供腦部能量來源的食物有高纖全穀類、乳製品及水果。然而還是適量就好，高熱量的早餐會阻礙專注力。

魚類是對腦部有益的食物

魚類因富含omega-3脂肪酸不僅可提供良好蛋白質並且是腦部良好運作的關鍵。這健康的脂肪對於腦部有極為驚人效果，大量omega-3脂肪酸可降低罹患癡呆及中風的機率、改善腦部退化速度，同時對於增強記憶力有良好效果。

每天攝取一些堅果及巧克力吧！

堅果類是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。黑巧克力除了為強抗氧化劑之外也還有像咖啡因一樣的刺激性，可以幫助增加專注力及改善專心程度。
每天來一杯一盎司的堅果及黑巧克力可提供你所需的營養素而不會攝取太多熱量、脂肪及糖。

適量攝取酪梨及全穀類

身體每個器官都跟血流有關，特別是心臟及腦部。飲食選擇富含全穀類及酪梨等水果可以幫助減少心血管疾病的發生且可同時降低壞膽固醇。全穀類及酪梨可以降低血栓的形成、改善血流及幫助腦部細胞動起來。
全穀類，例如玉米或全麥也會提供大量膳食纖維及維生素E。雖然酪梨含脂肪，但它所含的是對人體有益的單元不飽和脂肪酸，能幫助身體擁有健康血流。

藍莓含極豐富的營養

一項動物研究發現藍莓可幫助腦部抵抗自由基攻擊且減緩因年紀造成的疾病例如：阿茲罕默症及癡呆。研究也發現富含藍莓的食物可顯著改善年長老鼠的學習力及肌肉功能，使他們在心理上也與其他年輕老鼠相當。

健康飲食的好處
雖然聽起來很平凡但是事實：如果我們飲食缺少了必須營養素，那會降低我們的專心程度。過量或太少的飲食也都會影響我們專注的能力。過量的攝取會使我們感覺昏睡；攝取量過低也會使我們容易分心。

幫助腦部的飲食：均衡攝取且選擇多元化及健康的食物吧！

維生素、礦物質或營養補充品？
賣場有許多的營養補充品皆宣稱可幫助維持健康。雖然許多的報導都表示攝取以下許多成分可幫助腦部發育的營養補充品，例如：維生素B、維生素C、維生素E、beta胡蘿蔔素及鎂，但是攝取這些成分對腦部有幫助的前提是食用者的飲食中缺乏這些營養素。
然而研究對於人蔘、銀杏、維生素、礦物質及其他草本等對於腦部的幫助是保持著樂觀態度。

想要提高專注力嗎？來份這樣的餐點吧100%純果汁、全穀類貝果、鮭魚及一杯咖啡。除了均衡飲食，專家還給了以下建議：
1.良好的睡眠
2.補充水分
3.多運動以維持敏銳的思考力
4.適度沉思以沉澱思緒及放鬆

• 文章來源：WebMD

• 文章標題：Brain Foods That Help You Concentrate

• 整理編譯：Christine

從腸道細菌看你會不會胖

 
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高纖、低脂的飲食讓讓你養出好的腸道細菌

我們並不孤單！除了自身的細胞構築出來的肉體，這軀體上其實還住有各式各樣的客人，皮膚上、口腔裡，而在消化系統裡面也有，它們是一群名為腸道細菌的寄宿者，先前的研究讓我們漸漸知道它們跟人體的健康有關，而新研究發現它們還可能會幫我們減個幾斤幾兩的體重。

研究是由一群跨國的科學家所組成的團隊，他們也發現一個富含纖維的飲食會改變腸道菌叢的組成，而這樣的變化或許能幫助人們減少一些體重。雖然這些年來我們大多有腸道細菌會影響人們的健康與肥胖，只是箇中確切的原因科學家們還不是很清楚。

研究發現體重最重的人們腸內會缺乏某系列的細菌或是族群量很少，從這點來看，未來我們或許能屆此發展出對抗肥胖的細菌療法。

專家們認為腸道是體重增加或是減少的關鍵。目前腸道細菌對整體健康是有益的概念已經廣為人知，而它們的重要性可能跟我們自身的免疫反應以及適當的營養一樣。也就是說，如果因為濫用抗生素或是吃只利某種細菌生長的飲食而打亂了腸道菌叢的構成的話，就可能會因此而影響身體的健康。

首先，一篇去年三月發表在 Science Translational Medicine期刊上的研究對老鼠進行胃繞道手術，結果使牠們體重下降，而這個手術改變了它們腸內的細菌組成。一般我們認為胃繞道手術能減重的原因是減少胃容積而讓人少吃，然而這個研究則帶來另外一個可能的原因 - 腸道細菌改變了。

 

體重越重，腸內細菌分佈越單調

新研究發表在 2013.8.29 的 Nature 期刊上，第一個研究分析 169 位肥胖與 123 位體重正常的丹麥人腸道內的細菌。

與體重正常的人相比，肥胖者的腸道細菌比較不多樣化，而在代謝上也有異常的情形。此外，細菌分布越是單調的肥胖者，體重增加得越多。科學家目前還不清楚為何細菌的組成與肥胖有關。不過研究者們認為細菌本身的代謝會與宿主的代謝連結。

 

高纖低脂飲食有助腸內細菌多樣化

第二個研究以 49 位體重過重或肥胖的人為對象，他們試著以飲食控制的方式減重，在這期間研究者們會觀察他們腸道菌像的變化。他們的飲食設計是低脂、低熱量並含豐富的蛋白質與纖維的飲食，纖維主要來自蔬菜與水果等食物。結果發現這樣的飲食確實能改變這群人們的腸道細菌的組成。

儘管現在針對這個主題的研究數量與規模都相對較小，但它們確實告訴我們一種可能性：藉由飲食的管理能改善腸道菌叢的豐富度，並降低變胖。不過這不代表說這個結果對每個人都能發揮作用，或是以為只要腸道菌相豐富就不會胖，而卯起來吃。

 

關於本文

• 文章來源：WebMD
• 文章標題：Your Gut Bacteria May Predict Your Obesity Risk
• 文獻與人物： Aug. 29, 2013, Nature
• 整理編譯：Sidney