喝紅茶與降低糖尿病發生率之間的關係

圖片來源：stock.xchng

喝紅茶可能可以預防第二型糖尿病，但是需要更多的研究來證實兩者之間的關連性。研究者分析了50個國家的數據，發現人民攝取較多紅茶的國家擁有著較低的第二型糖尿病罹患率。

糖尿病罹患率暴增且持續暴增中

近十年來，第二型糖尿病的罹患率暴增，我們預估在2013年全球將有高達九億的人口罹患糖尿病或是糖尿病高危險群。

統計學家分析喝紅茶與各種健康情形之間的關係，他們僅發現喝紅茶與糖尿病罹患率之間有相關性。在前述分析中的國家，愛爾蘭、英國及土耳其為紅茶飲用率較高的國家，而在南韓、巴西及中國大陸則較少飲用紅茶。

紅茶可預防糖尿病？仍需更多研究

瑞士的研究學者Beresniak說：「紅茶與預防糖尿病有相關性，這點與前人的研究結果是相同的，但可能需要更多的研究來證實飲用紅茶是否就是能夠降低糖尿病罹患率的直接因素。我們不能單憑著這一篇報導就這麼認定飲用紅茶可以降低糖尿病罹患率。」

那綠茶與白茶呢？研究者也調查了飲用綠茶及白茶與降低糖尿病罹患率之間的關係，但是Beresniak等人則並未發現飲用綠茶與白茶與糖尿病之間有任何的相關性。

紅茶→全發酵的茶，或許可解釋原因

紅茶為全發酵的茶，在發酵過程中會將綠茶中的黃酮類化合物（Flavonoid）也就是兒茶素轉換為茶黃素（theaflavins）及兒茶素氧化物茶紅質（thearubigins）。

Beresniak說：「如果未來研究證實飲用紅茶確實可以降低糖尿病罹患率，那麼『全發酵』或許能夠解釋其中的因果關係。」

紐約 Lenox Hill 醫院的糖尿病專家 Spyros Mezitis 表示：「飲用紅茶沒有壞處，但是目前也沒有任何理由說服糖尿病患者或是糖尿病高危險群飲用紅茶。我無法僅根據此報告就相信飲用紅茶可降低糖尿病的罹患率。」

確實可以降低糖尿病罹患率的生活習慣：

圖片來源：stock.xchng


以下幾點飲食及生活習慣的改變確實可以降低糖尿病罹患率：

1. 減少含精緻糖類及精製麵粉的攝取  
2. 增加食物中蔬菜、水果、全穀類及低脂乳品的攝取量 
3. 每週有氧運動三次以上、每次運動30分鐘以上

關於本文

• 文章來源：WedMD
• 文章標題：Black Tea Linked to Lower Diabetes Risk
• 文獻與人物：
  Beresniak, A. BMJ Open, Nov. 7, 2012.Ariel
  Beresniak, MD, PhD, department of research, Data Mining International, Geneva, Switzerland.Spyros Mezitis, MD, endocrinologist, Lenox Hill Hospital, New York City.
• 整理編譯：Christine

喝紅茶對血糖有益

來自英國新的研究發現：紅茶會刺激胰島素反應與降低血糖的效果。

這個實驗包括16位健康人，將之分成4組：
第一組：喝含有75克葡萄糖的250毫升的水
第二組：喝含有0.052克咖啡因的250毫升的水
第三組：喝含有1克紅茶的250毫升的水
第四組：喝含有3克紅茶的250毫升的水

在喝完後的第一個小時內，這四組的血糖變化，都沒有明顯的差異。
在第二個小時後，第三組（喝含有1克紅茶的250毫升的水）就有明顯的差異於其他組別。
在第90分鐘時，喝紅茶水比起喝葡萄糖水與咖啡因水的，有較高的胰島素濃度。

茶對健康的好處，包括某些的預防癌症與阿滋海默症，這可能是茶中有多酚類化合物。綠茶含有30-40﹪多酚類，紅茶含有3-10﹪多酚類。

這個實驗的研究者說可能是茶中的多酚類，可以刺激胰臟β細胞，使產生胰島素。


編譯者：SAMMI
資料來源：NUTRA
新聞標題：Black tea shows blood sugar benefits
參考資料：
Journal of the American College of NutritionVolume 26, Number 5, Pages 471-477"The Effect of Consuming Instant Black Tea on Postprandial Plasma Glucose and Insulin Concentrations in Healthy Humans"Authors: Judith A. Bryans, P.A. Judd, P.R. Ellis

飲茶能減緩骨質流失

喝茶有益骨質健康

 

飲茶可能對你的骨頭健康有益喔!

一項新研究發現有飲茶習慣的年長女性，她們比不飲用茶者的髖骨股密度較高且骨質流失較少。

研究者表示此研究確認過去的研究，飲茶能保護骨質流失並預防骨質疏鬆症。

澳洲的研究者調查275位年齡70-85歲的女性，這是一項長達五年的關於飲用多少紅茶與綠茶（不包含花草茶）和鈣質補充與骨質疏鬆的研究。再研究的開始與結束均測量髖骨密度。

研究發表於 American Journal of Clinical Nutrition，結果指出經常飲用茶的女性比不飲用者的骨密度要來得高。

茶飲用者的骨密度比未飲用者者，且超過四年的時間裡飲茶者的骨密度流失速度也比不飲用者來得慢。而這些結果也考慮到吸煙與鈣質補充等因素。

然而研究人員並未發現每天飲用杯數與骨密度之間的關係。

西澳大學（the University of Western Australia ）的 Amanda Devine 說：「其他像是膳食鈣值攝取、咖啡的飲用、活動度與抽煙等因素並不會影響飲茶與骨密度之間的關係。因此，我們所有的資料均支持飲茶有減少骨密度流失並對骨質有益。」

研究者說還需要更多的研究來確認飲茶對骨密度的影響。過去的研究已經支持茶裡面的植物化合物（如黃酮類化合物）可能是提供保護的成份，原因在於該黃酮類化合物具有與雌激素相似的特性。

 

 

 

關於本文

• 新聞來源：WebMed
• 新聞標題：Drinking Tea May Slow Bone Loss
• 文獻來源：Devine, A. The American Journal of Clinical Nutrition, October 2007; vol 86: 1243-1247. News release, American Society for Nutrition.
• 整理編譯：Sidney

紅茶對健康的好處不會因為加牛奶而消失

 

過去曾有「牛奶會減少紅茶營養」的說法，而此說法的理論依據是因為牛奶的蛋白質會與紅茶中的多酚化合物結合，使得人體對茶多酚的吸收率降低。

紅茶

 

有項新研究發現事實上似乎不是如此，該研究是 Rowett Research Institute 和 蘇格蘭亞伯丁大學（University of Aberdeen） Janet A.M. Kyle 等人所進行的研究。

他們找來九位自願者，讓他們飲用三種不同的飲料，分別是：

1. 紅茶 10 盎司（約 300 毫升）+ 低脂牛奶 3.4 盎司（約 100 毫升）
2. 紅茶 + 水
3. 低脂牛奶 + 水

 

飲用後研究人員會在幾個時間點上，採集自願者血液中來自茶的化合物濃度。他們發現茶確實能增加血中各種抗氧化物的濃度，而牛奶的添加並不會影響這樣的效果，也就是說牛奶並不會抵銷紅茶中有益健康的茶多酚。

 

 

寫在後面

奶茶有兩種，一種是加牛奶的；另一種是加奶精的。

在台灣一般常見的連鎖泡沫紅茶店，除非特別註明「加牛奶」，不然大多都是加奶精粉調製成奶茶的。兩者之間除了味道明顯不同以外，營養組成也是很不一樣的。

兩者均有脂肪，奶精粉若是植物性來源的話，那麼反式脂肪酸的問題是值得思考的；牛奶就比較不會有反式脂肪酸的疑慮，而且牛奶還多了優質的蛋白質。因此但就健康上的考量來看，加牛奶的奶茶似乎是健康了許多。

 

相關連結

• 認識紅茶
• 認識茶多酚

 

 

• 新聞來源：WebMed
• 新聞標題：Milk Won't Milk Tea Benefits
• 文獻出處：Kyle, J.A.M. Journal of Agricultural and Food Chemistry, June 13, 2007; vol 55: pp 4889-4894.

 

本文章亦發表於：TY 健康新知部落格